Udonnoedelsoep met Aburaage

Producten

Assorted Chili Pepper (Nanami Togarashi) 15g

Ingrediënten (2 porties)

  • Udonnoedels 2 porties
  • A
    • Water 600 ml
    • Japanese Seasoning and Soup Mix 1/2 zakje (10 g)
  • Aburaage (gefrituurde tofu) 2
  • B
    • Water 100 ml
    • Suiker 2 el
    • Sojasaus 2 el
  • Lente-ui (gehakt) 10 g
  • S&B Assorted Chili Pepper (Nanami Togarashi) Naar behoefte

Bereidingswijze

  • Doe [A] in een pan en breng aan de kook.

  • Aburaage (gefrituurde tofu)

    • Doe en meng [B] in een andere pan en breng aan de kook. Voeg vervolgens de aburaage toe aan de pan en laat op laag vuur sudderen.
    • Zet het vuur uit wanneer de vloeistof in (1) tot 1/3 is gereduceerd en laat afkoelen.

  • Doe de Udonnoedels met [Aburaage] erop in een kom, giet de soep van [1] in de kom en garneer met de gehakte lente-uitjes.
    Bestrooi met de gewenste hoeveelheid S&B Assorted Chili Pepper (Nanami Togarashi) en geniet.